Ce mollusque céphalopode, présent sur la côte comme dans la lagune de Thau, présente un corps fusiforme entouré, sur toute sa longueur, d’une nageoire ainsi qu’une coquille calcaire interne.
Sa tête est dotée de 10 tentacules munis de ventouses entourant la bouche. La seiche se nourrit de crabes, de crevettes et de petits poissons, se rencontre sur fonds meubles, de sable ou de gravier.
