Carte d’identité
■ Dentex dentex (Linné, 1758).
■ Appelé aussi Denté commun, Denté.
Tailles et poids
■ Minimum légal : Aucune, 35 cm préconisés.
■ Maturité sexuelle : 34 cm.
■ Moyenne : 30 à 60 cm.
■ Maximale : 1.20 m (18 kg).
■ Marquage obligatoire (loi du 17 mai 2011).
Localisation
■ Répartition : Méditerranée, Atlantique (exceptionnellement).
■ Profondeur : 15 à 200 m.
■ Habitats : Zone de posidonies, fonds rocheux avec bandes sablonneuses, falaises sous-marines, tombants, secs, épaves.
■ Préférences : Les adultes aiment les grands fonds et vivent en solitaires ou en petits groupes.
Pêche aux appâts
■ Les appâts : Vers (bibi), crustacés (crabe dur), céphalopodes (calamar), poissons (tous, avec une préférence pour les anchois).
■ Les techniques : Ligne libre, au broumé, à la palangrotte, à soutenir, en dérive au vif.
Pêche aux leurres
■ Les leurres :
– Leurres souples (shad, virgule).
– Leurres métalliques (jig, tai jig, inchiku, tenya, madaï).
– Leurres de traîne (poissons nageurs de traîne très plongeants).
■ Les techniques : Dandine, dérive (pêche à gratter), traîne lente en profondeur.
